Jayapura - Dalam upaya meningkatkan kepatuhan IRTP dalam menghasilkan produk pangan olahan yang aman, bermanfaat dan bermutu melalui penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan, BBPOM di Jayapura melakukan pengujian mutu terhadap 31 sampel Produk IRTP yang dihasilkan oleh IRTP yang merupakan target intervensi kegiatan Kolaborasi Pentaheliks Peningkatan Kepatuhan IRTP di Provinsi Papua.
Jenis produk yang diuji antara lain roti, sambal, keripik dan coklat. Berdasarkan hasil pengujian, disimpulkan untuk pengujian kimia seluruh sampel Memenuhi Syarat (MS) dan untuk pengujian mikrobiologi terdapat 4 sampel yang Tidak Memenuhi Syarat (TMS). Hal ini menunjukkan aspek higiene dan sanitasi masih perlu menjadi perhatian khusus dalam seluruh tahapan proses produksi.
Ayo terus upayakan peningkatan kualitas dan mutu produk agar mampu berdaya saing .
