Jayapura, 30 September 2021 Kepala Balai Besar POM di Jayapura, Mojaza SIrait, S.Si., Apt beserta tim meninjau Dapur Utama PON XX Papua yang berlokasi di Entrop - Jayapura. Dapur Utama ini yang menyediakan konsumsi bagi atlit, official dan SDM dalam gelaran Pekan Olahraga Nasional XX tahun 2021 di Papua. Tim yang terdiri dari Tim Keamanan Pangan BBPOM di Jayapura, Meydinda dari Tim Keamanan Pangan PB PON Papua serta Jelly Seran selaku Koordinator Konsumsi Sub PB PON Kota Jayapura diterima dengan baik oleh Rudy selaku Production Manager PT. Imari yang merupakan rekanan penyedia konsumsi.
Tujuan peninjauan ini adalah untuk melakukan pemantauan secara langsung pengelolaan dapur, penanganan pangan, termasuk peralatan dan SDM yang bertugas dalam upaya penyediaan pangan yang aman dan bermutu.
Dalam kesempatan yang sama, Kepala Balai Besar POM di Jayapura memberikan pengarahan singkat kepada petugas dan relawan bagian konsumsi terkait Keamanan Pangan khususnya terkait perilaku pekerja agar selalu menjaga hygiene perorangan serta cara untuk menghindari berbagai kemungkinan kontaminasi pada pangan.
