Gegap gempita dan euforia menyambut PON XX Papua 2021 dirasakan oleh seluruh masyarakat Indonesia. Lebih istimewa lagi, kehadiran Presiden RI untuk membuka secara resmi event nasional tersebut menjadi sukacita dan kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Papua. Seluruh Panitia PON dan pemangku kepentingan bergerak dan bekerja sama untuk mensukseskan kegiatan tersebut. Balai Besar POM di Jayapura sebagaimana tugas fungsinya adalah melakukan pengawasan Obat dan Makanan, pada event opening ceremony PON XX Papua 2021 tersebut melaksanakan tugas pengamanan pangan (Food Security) bagi Presiden Republik Indonesia.
Atas komando Pasukan Pengamanan Presiden, bekerjasama Kesdam XVII Cenderawasih dan Biddokes Polda Papua, kegiatan Food Security dilakukan pada beberapa titik kegiatan RI 1 dari tanggal 1-3 Oktober 2021. Terdiri dari 5 Tim, BBPOM di Jayapura melaksanakan kegiatan pengamanan pangan meliputi tempat penginapan tamu VVIP, Istora Papua Bangkit, Kantor Gubernur Papua dan Stadion Utama Lukas Enembe.
Pelaksanaan pengamanan pangan ini ditujukan untuk mencegah bahaya/cemaran pada pangan meliputi cemaran kimia, fisik dan mikrobiologi. Pengujian dilakukan secara organoleptik meliputi bentuk bau, warna, aroma dan rasa dan dilanjutkan dengan test kit meliputi parameter uji yang terdiri dari uji Arsen, Nitrat, Nitrit, Sianida, Formalin, Boraks dan bahan kimia pewarna yang dilarang pada pangan. Seluruh rangkaian kegiatan pengamanan pangan berjalan baik dan lancar.
