Untuk membentuk kader keamanan pangan, Balai Besar POM di Jayapura menyelenggarakan Bimbingan Teknis Kader Keamanan Pangan Desa. Seperti halnya mitra, kader keamanan pangan diharapkan dapat menjadi perpanjangan tangan untuk mengawasi peredaran pangan di lingkungannya karena masalah keamanan pangan dan potensi resiko yang ada di setiap rantai pangan selalu saja ada. Kejadian luar biasa keracunan pangan masih sering terjadi di tengah-tengah masyarakat dan diantaranya terjadi karena masakan rumah tangga, pangan jasa boga, jajanan dan lain-lain. Penanganan kasus keracunan pangan harus ditingkatkan mulai dari tingkat keluarga sampai dengan kelurahan.
Bimbingan teknis untuk kader ini adalah satu dari rangkaian Gerakan Keamanan Pangan Desa yang sudah dilaksanakan sebelumnya di tahun 2014. Kader selain menjadi jembatan Balai Besar POM di Jayapura dalam hal pengawasan pangan juga sebagai penyampai informasi di keluarga dan di lingkungannya dari pengetahuan yang sudah didapat dari Bimtek Kader keamanan pangan.
Peserta kader keamanan pangan untuk kali ini dari kelompok PKK, Karang Taruna, Guru dan Petugas Kesehatan Lingkungan/ Penyuluh Puskesmas dari tiga desa yaitu Kelurahan Hamadi Kota Jayapura serta Kampung Asyaman dan Kampung Yuwanain Kabupaten Keerom.
Kegiatan seperti ini bukan pertama kalinya dilaksanakan Balai Besar POM di Jayapura. Dengan melibatkan masyarakat diharapkan masyarakat menjadi cerdas dalam memilih pangan yang dikonsumsinya dan lingkungan sekitar terhindar dari pangan yang berbahaya bagi kesehatan, sehingga tujuan kegiatan ini dapat meningkatkan kesadaran keamanan pangan di komunitas desa dan peningkatan praktek keamanan pangan yang baik dapat terwujud.
