Jayapura - Petugas Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Jayapura bersama mahasiswa peserta Program Pangan Aman Goes to Campus (PAGC) melakukan pendampingan ke sarana UMKM yang mengolah daging sapi menjadi produk olahan bakso di Kota Jayapura pada Senin (04/11/2024).
Dalam kegiatan ini, mahasiswa diberikan kesempatan untuk terjun langsung ke lapangan guna memperkaya dan meningkatkan wawasan serta kompetensi mereka dalam hal keamanan pangan. Mereka berperan aktif dalam memberikan pendampingan kepada UMKM pangan olahan dalam mengimplementasikan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).
Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen BBPOM di Jayapura pada program SAGU EMAS PAPUA (Siap dAmpinGi UMKM tingkatkan Ekonomi MASyarakat Papua) dalam meningkatkan mutu dan daya saing produk lokal. Dengan adanya pendampingan ini, diharapkan UMKM dapat lebih memahami dan menerapkan standar produksi pangan yang baik, sehingga produk yang dihasilkan aman dan berkualitas tinggi, serta memiliki nomor izin edar dan daya saing yang lebih kuat di pasar.
