Sampling dan Pengujian Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) di laksanakan di Kabupaten Jayapura, Kabupaten Waropen dan Kabupaten Kepulauan Yapen sebanyak 18 (delapan belas) sekolah. Total sampel yang disampling sebanyak 219 sampel dari 34 pedagang yang ada dikantin dan lingkungan sekitar sekolah, dimana pelaksanaan kegiatan ini dimulai dari Oktober sampai dengan November 2023.
Sampel diuji menggunakan test kit yaitu uji cepat, pengujian meliputi Formalin, Boraks, Rhodamin B, dan Methanyl yellow. Selain menggunakan test kit sampel jajanan tersebut juga dilakukan pengujian di laboratorium Mikrobiologi (uji Salmonella dan Eschericia coli), Dari 219 sampel yang diuji tidak mengandung bahan berbahaya dilarang yang digunakan dalam pangan.
Dari kegiatan ini diharapkan kepada komunitas sekolah agar mandiri dan lebih meningkatkan pengetahuan yang baik terkait keamanan pangan serta dapat mewujudkan lingkungan dan kantin sekolah yang sesuai dengan kriteria keamanan pangan untuk mewujudkan SDM yang unggul.
