Doyo Baru - BBPOM di Jayapura telah melakukan audit surveillance dalam rangka verifikasi Sertifikat IP-CPPOB (Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik) pada beberapa sarana produksi pangan olahan yang ada Kabupaten Jayapura. Sarana yang diaudit yaitu Dapur Ayah Mafaza yang merupakan produsen ayam ungkep beku pada Kamis (25/01/24) dan PT. Golden Terang Abadi yang merupakan produsen AMDK (Air Minum Dalam Kemasan) pada Jumat (26/01/24)
Audit dilakukan dengan memeriksa kesesuaian dokumen dan penerapan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) di sarana produksi dengan mengacu ke Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 75 tahun 2010. Jika ditemukan ketidaksesuaian maka penanggung jawab sarana diminta untuk melakukan perbaikan agar dapat memenuhi semua aspek persyaratan CPPOB.
Kegiatan ini dilakukan oleh BBPOM di Jayapura sebagai pengawasan pre-market untuk menjamin bahwa sarana dapat memproduksi pangan olahan yang aman dan bermutu sebelum didistribusikan ke masyarakat.
