Dalam rangka mengawal pelaksanaan Undang-Undang Nomor 5 Tahun 2014 tentang Aparatur Sipil Negara dan Peraturan Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020 tentang Jabatan Fungsional Pengawas Farmasi dan Makanan serta Pedoman Sampling dan Pengujian Makanan Tahun 2023, maka Balai Besar POM di Jayapura perlu meningkatkan kompetensi penguji dan ruang lingkup pengujian Laboratorium Kimia Pangan dan Air.
Untuk itu diselenggarakan Pelatihan Internal selama 5 hari yaitu dari tanggal 12 Juni hingga 16 Juni 2023 yang diikuti oleh peserta dari Laboratorium Kimia Pangan dan Air, Kosmetik, serta Mikrobiologi. Instruktur pada pelatihan adalah Briliana Argawati, S.Si dari Pusat Pengembangan Pengujian Obat dan Makanan Nasional. Pelatihan dibuka oleh Plt. Kepala Balai Besar POM di Jayapura, Dra. Nurjaya Kadir. Beliau berharap peserta pelatihan dapat mengikuti pelatihan dengan baik dan dapat menerapkan ilmu yang didapatkan selama pelatihan ini dalam pengujian rutin sehingga dapat meningkatkan ruang lingkup pengujian Balai Besar POM di Jayapura.
Kegiatan pelatihan ini diawali dengan pre-test dan diakhiri dengan post-test yang bertujuan untuk mengukur pengetahuan personel secara teori. Pelatihan dilanjutkan dengan pemberian materi tentang alat HPLC, pemanis glikosida steviol, dan protokol metode uji. Selanjutnya dilakukan preparasi dan praktik di Laboratorium Pengujian Kimia Pangan dan Air. Praktik dilakukan dengan mengujikan produk es krim dan makanan pencuci mulut berbahan susu (pudding).
Pelatihan ditutup oleh Plh. Plt. Kepala Balai Besar POM di Jayapura, Dra. Sapina, beliau menyampaikan harapan untuk peserta dan pihak instruktur untuk terus meningkatkan komunikasi serta koordinasi sehingga pembelajaran akan terus berlanjut untuk meningkatkan kinerja pengujian dan hasil yang baik dari pelatihan ini dapat digunakan untuk pengujian rutin dan penambahan ruang lingkup pengujian.
